汁なし冷肉うどん
一口メモ
熱い夏場や食欲の無い時も、レンジとフライパンで作れるお手軽メニューです。麺は冷やしても温かいままでもOKです。栄養成分（1人分）
| エネルギー | |
|---|---|
| たんぱく質 | |
| 脂質 | |
| 塩分 | |
| 食物繊維 |
材料（1人分）
| うどん(冷凍） | 1玉 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50ｇ |
| 玉葱 | 1/4個 |
| 生姜 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 卵黄 | １個分 |
| 長葱 | 適量 |
| 一味唐辛子 | お好みで |
調理手順（調理時間5分）
玉葱と生姜はみじん切り、青ネギは小口切りにしておく
ゆでうどんを熱湯で軽く茹でほぐし、冷水で冷やしてザル上ゲしておく
熱したフライパンにゴマ油を入れ生姜を入れ軽く炒め、玉ネギをよく炒める。玉ネギに火が通ったら、ひき肉を入れ炒め、火が通ったら調味料（醤油・酒・砂糖）を加え味付けする
皿にうどんを盛り、ひき肉、卵黄、青ネギを飾る
