一口メモ

野菜は、ビタミンやミネラル・食物繊維を多く含んでいます。多くの研究で、野菜を多く食べる人は脳卒中や心臓病、ある種のがんにかかる確率が低いという結果が出ています。1日の野菜摂取は1日350gと言われており、意識しなければなかなか十分に摂取することは難しいかもしれません。今回は、日常の食卓に気軽に野菜をたっぷり追加できるお助けレシピを紹介します。
トマトの酸味やにんにくの香りがあるので、塩をたくさん入れなくても美味しく食べられます。野菜は季節の野菜で楽しめます。