からだ温まる「スンドゥブ風根菜スープ」

寒い冬の時期、体を温める根菜や生姜、香辛料を使って温かいスープは如何でしょうか？野菜・タンパク質を自由に加えられるので、これ1品でバランスもOKです。

材料）白菜、ニラは食べやすい大きさに切る。ゴボウはささがきにし、絹豆腐は2～3cm各のさいの目に切る。生姜は皮をむいてすりおろす。

鍋にごま油を入れ、ひき肉を炒める。だし汁、キムチの素を加えゴボウを煮る。ゴボウに火が通ったら、白菜、豆腐、あさりを加える。

具材に火が通ったら、生姜を加え、ニラを入れ火を止める。他の野菜や卵を入れても美味しく召し上がれます。

器に盛り付けて出来上がり。