ブロッコリーステーキ

●シンプルで素材の味を楽しむことが出来ます。
●ゆでブロッコリーと比べて栄養が損なわれず、オリーブオイルを使うことでビタミンＡが吸収されやすくなります。
●お肉料理の付け合わせにもピッタリです。

ブロッコリーは洗って小房に分けます。茎の部分は外皮を削ぎ5㎝程度の短冊に切り分けます。ニンニクは皮をむき、薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを入れ火にかけます。火は弱火よりやや強めにします。次にブロッコリーを並べ入れます。

フタをして５分蒸し焼きにします。

焼き目を裏返しさらにフタをして５分焼きます。

塩・粗挽き黒こしょう・粉チーズを振りかけ完成です。